Съчетайте чаши за вино за вино

Подобно на чайната церемония, професионалните сервизи за чай могат да изведат аромата на чаени листа проницателно и ярко. Същото важи и за дегустацията на вино. Съчетаването с чаша за добро вино може да повиши нивото на дегустация на вино.

Формата на чашата за вино може да определи посоката на потока на виното и интензивността на аромата. Когато чашата за вино се натисне близо до устните, вкусовите рецептори започват да са напълно нащрек, а когато потокът на виното се насочи към подходящата зона за усещане за вкус, също се произвеждат различни различни вкусови усещания. Когато езикът влезе в контакт с виното, веднага се освобождават три вида информация, а именно: температура, текстура и вкус на виното... По принцип, когато се яде западна храна, пред тях има няколко големи и малки чаши. Всъщност това е за пиене. Оборудван с различни вина. За да пиете червено вино, трябва да изберете чаша с по-голямо коремче, защото червеното вино трябва да е в контакт с кислород, за да се освободи напълно аромата на виното. Ако е отлежало червено вино, е необходимо да използвате голяма чаша, която може бързо да разсее застоялата миризма, съхранявана през цялата година и да избегне нарушаването на мекия аромат на виното.

За чашата за бяло вино, коремчето и гърлото на чашата са твърде малки, така че е лесно да се събере ароматът на виното и няма да позволи на аромата да се разсее твърде бързо. Тънката чаша се използва за пиене на шампанско, можете да оцените процеса на бавно издигане на мехурчета, голямата чаша няма такава"красота". За десертно вино е най-добре да изберете винена чаша, чието гърло се отваря като листенце от цвете, така че при пиене ликьорът да потече директно към зоната за сладост на върха на езика.

Освен това формата на чашата за вино определя и първата контактна точка на входа на виното.

За да пиете вино с по-висока киселинност, трябва да изберете чаша за вино с форма на лале. Устието на чашата може да накара виното да тече първо през сладката зона на върха на езика, подчертавайки плодовия му вкус и балансирайки първоначалната по-висока киселинност. Когато дегустирате вино с тежък плодов вкус и ниска киселинност, можете да използвате чаша с по-голям отвор, за да позволите на виното да се стича до средата на езика и след това от всички страни, създавайки хармонично усещане за плодов вкус и киселинност.

Чашите за вино с различни форми и кривини имат голяма разлика и влияние върху аромата и вкуса на ликьора, което често изненадва любителите на виното, които са нови в този начин. Най-общо казано, сортовете грозде се различават от качеството на виното и района на производство, а ароматът, вкусът на плодовете, киселинността, съдържанието на танини и алкохол също са много различни. Чашата за вино не променя естеството на виното. Въпреки това, формата на чашата за вино може да определи посоката на потока, миризмата, качеството и силата на виното, което от своя страна влияе върху аромата, вкуса, баланса и финала на виното. Следователно, чрез водача на формата на тялото на чашата, виното може да се остави да се влее в подходящата вкусова зона на езика (езикът има 4 различни вкусови зони, върхът на езика е най-чувствителен към сладост, задната част на езика е най-чувствителна към горчивина, а вътрешната и външната част на езика са съответно Най-чувствителна е към киселина и сол), което определя крайния вид на структурата и вкуса на виното.