Принцип на декантер

Декантерът приема принципа на флуидното инженерство: скоростта на потока на течността е обратно пропорционална на налягането в рамките на молекулната структура на течността. Декантерът приема горепосочения принцип. Чрез ускоряване на притока на червено вино, то е напълно смесено с въздух, така че вътрешното налягане на молекулярната структура на червеното вино да се освободи бързо, а танините в дългосрочно съхранение с високо налягане бързо се окисляват, за да запазят гладкия и ароматен топен вкус на виното. Подобрете първоначалната стойност на червеното вино.